BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Carnet du Chineur//FR
BEGIN:VEVENT
UID:carnet-chineur-215910@lecarnetduchineur.fr
SUMMARY:L'art et la science du goût : une conférence de Christophe Lavelle — Paris
DTSTART;VALUE=DATE:20261117
DTEND;VALUE=DATE:20261118
LOCATION:Paris, Île-de-France
DESCRIPTION:<p>On sait aujourd’hui que le goût résulte d’une synthèse complexe : aspect, couleur, odeur, saveur, texture participent à l'appréciation des mets, elle-même conditionnée par notre culture, nos habitudes… et notre humeur ! Comprendre les prouesses des chefs ou les recettes de tous les jours passe à la fois par la physico-chimie, les neurosciences et les sciences humaines. Toutes ces composantes nous rappellent qu’offrir quotidiennement une alimentation goûteuse, saine, durable, éthique et économ
END:VEVENT
END:VCALENDAR